ESPAGUETE PRIMAVERA

1 dente de alho
3 colheres de (sopa) de creme vegetal light
500 gr de espaguete(D'Casa Massas)
6 tomates
5 bolinhas de mussarela de búfala
10 folhas de manjericão
azeite de oliva

Doure o alho no creme vegetal. Acrescente o macarrão “al dente” escorrido, o sal e mexa bem. Passe para uma travessa e cubra com os tomates picado e sem semente, a mussaarela de búfala cortadas em cruz e as folhinhas de majericão. Regue com 1 fio de azeite. Sirva a seguir.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções

SPAGUETE AO PESTO DE RÚCULA

ESPAGUETE AO PESTO DE RÚCULA

- 500 gr de espaguete(D'Casa Massas)
- 1 maço de rúcula
- 1/2 xícara de (chá) de nozes
- 1/2 xícara de (chá) de parmesão
- 1/2 xícara de (chá) de azeite de oliva extra-virgem
- 1 dente de alho

Ferva 5 litros de água e depois acrescente o sal, o óleo e o macarrão. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve. Não refresque com água fria. Bater o restante dos ingredientes no liqüidificador e misturar na massa já cozida.

Rendimento: 5 porções

Macarrão cremoso

INGREDIENTES:

* 250g de macarrão espaguete(D'Casa Massas)
* meia colher (sopa) de sal
* meio maço de espinafre limpo e lavado
* 1 caixinha de creme de leite
* 1 colher e meia (chá) de sal
* 2 colheres (sopa) de castanha de caju picada
MODO DE PREPARO:

1. Leve ao fogo uma panela com 2 litros e meio de água e sal.
2. Assim que a água ferver, junte o macarrão, mexendo de vez em quando por cerca de 8 minutos ou até ficar "al dente".
3. Enquanto isso, prepare o molho.
4. Coloque o espinafre em uma panela de fundo largo tampada e, cozinhe em fogo baixo, em seu próprio suco.
5. Quando estiver macio, retire o espinafre do fogo, esprema e pique.
6. Em uma panela, misture o espinafre com o Creme de Soja e o sal.
7. Deixe aquecer sem ferver.
8. Escorra o macarrão, passe-o para uma travessa e misture o molho.
9. Sirva polvilhado com a castanha de caju.